【牡蠣産地レポート】東日本大震災から甦れ!壊滅的被害を受けた三陸牡蠣再生を目指すプロジェクト

三陸沿岸 牡蠣産地レポート

宮城県石巻東部 牡鹿半島(牧浜)

2011年11月4日 牧浜にて

牡鹿 牧浜にて 

夏に復興かきプロジェクト から種牡蠣を少量支援した牧浜で、漁業者の皆さんとお話ししました。

挟み込んだ牡蠣は来年秋には出荷できるとのこと。

やはりこれからはできるだけ殻牡蠣を出していきたいと相談されました。


私からは、今までの作り方ではなく、殻付き牡蠣として出荷できる作り方を軽く提案し、フランスの牡蠣養殖事情を紹介しました。

ここは抑制場所もあるので、ここにあった作り方があると感じました


まだまだ支援が必要と思いましたが、国内外問わず、支援したい方々とこうした漁業者を繋いでいきたいと思います。


震災直後の産地の様子
東日本大震災で被害・影響を受けている牡蠣産地マップ
東日本大震災の前後の産地比較写真
牡蠣産地レポート~復興への道のり
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