【牡蠣産地レポート】東日本大震災から甦れ!壊滅的被害を受けた三陸牡蠣再生を目指すプロジェクト

三陸沿岸 牡蠣産地レポート

宮城県石巻 万石浦

2011年12月2日 仏式牡蠣養殖勉強会

石巻万石浦 フランス式養殖の勉強会

石巻渡波にて、フランス式の牡蠣養殖勉強会をしました。

集まった生産者さんは、渡波万石浦からだけでなく、東松島、福貴浦、鹿立、佐須浜の漁業者です。

複数の浜の漁業者が一緒に勉強し、一緒に新たな養殖にチャレンジしようという意識が高いのは素晴らしいと思いました。

僕の目標は、「牡蠣養殖業界を単に震災前に戻すのではなく、震災前よりもはるかに良い状態にすること」ですが、そもそも僕が言わなくても、そのようにしたいと思う漁業者は沢山います。

ただその方法を模索していた段階なので、私からは、フランス式養殖方法でそれを実現しましょう!と提案しました。

日本の養殖方法、フランスの養殖方法、それぞれの良いところを勉強して、各浜の特色や地形なども考慮しながら手探りですが良い道へ進んでいければと思います。




震災直後の産地の様子
東日本大震災で被害・影響を受けている牡蠣産地マップ
東日本大震災の前後の産地比較写真
牡蠣産地レポート~復興への道のり
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