【牡蠣産地レポート】東日本大震災から甦れ!壊滅的被害を受けた三陸牡蠣再生を目指すプロジェクト

三陸沿岸 牡蠣産地レポート

宮城県気仙沼 唐桑

2011年11月12日 番屋の竣工祭

唐桑 番屋の竣工式

今日の午後、唐桑にて復興カキプロジェクト で支援させていただいた番屋の竣工祭に出席し、祝辞を述べさせていただきました。

今回の番屋の竣工を、三陸牡蠣が震災前に戻るのではなく、震災前よりもはるかに良い状況になるよう貢献する決意の機会にしたいとお話ししました。

番屋という一つの形ではありますが、復興へ向け足がかりの一歩となることに畠山さん始め生産者の皆さん感慨深い物があったようです。
式の後では、みんなで唐桑で津波から残った「ど根性の牡蠣」を焼いて食べました。

番屋建設に携わった宮城大学竹内研究室の番屋プロジェクトの学生さんや地元の企業さんのご協力、そして復興かきオーナーさんのご支援にただただ感謝するばかりです。

※地元のテレビ局取材がありました。
東日本放送では、年末の震災特集番組の中で唐桑の生産者さんの復興への取り組みを始め、当プロジェクトについても放送されます。

ちなみに、下の写真は午後に船に乗せてもらった際に、開けてみた牡蠣です。
予想以上に大きくて驚きました。

唐桑 今日の牡蠣の様子

震災後、復興かきプロジェクト で支援した牡蠣の生育は、例年よりも、3、4ヶ月早く大きくなっています。

この状況(あとは牡蠣処理場ができれば…これはとても大きな課題ですが)だと、復興かきのオーナー の皆さんに、唐桑からは来春出荷できるかも知れません。

一個いただきましたが、11月の割には既に身入りもよくなっていて、美味しかったです!

震災直後の産地の様子
東日本大震災で被害・影響を受けている牡蠣産地マップ
東日本大震災の前後の産地比較写真
牡蠣産地レポート~復興への道のり
【最新】2013年11月現在の状況

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