【牡蠣産地レポート】東日本大震災から甦れ!壊滅的被害を受けた三陸牡蠣再生を目指すプロジェクト

三陸沿岸 牡蠣産地レポート

宮城県 東松島(東名・浜市)

2011年11月21日 オーストラリアの養殖かご

東松島 フランス式牡蠣養殖方法のトライアル

牡蠣漁師の阿部年巳さんと三陸で行うフランス式牡蠣養殖の打ち合わせをしました。

合わせて、オーストラリアの牡蠣養殖で一般的に使われるバスケットを一緒に組み立ててみました。阿部年巳さんの持っているのがそのバスケットです。
70センチほどのバスケットに平らに牡蠣を入れ海中に沈めます。
牡蠣は、カゴの中でころころと転がりながらカップが深く形よく成長します。

三陸の牡蠣業界を震災前よりもはるかに良い状況にしていくために、私たちの勉強と試行錯誤は続いていきます。



震災直後の産地の様子
東日本大震災で被害・影響を受けている牡蠣産地マップ
東日本大震災の前後の産地比較写真
牡蠣産地レポート~復興への道のり
【最新】2013年11月現在の状況

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