【牡蠣産地レポート】東日本大震災から甦れ!壊滅的被害を受けた三陸牡蠣再生を目指すプロジェクト

三陸沿岸 牡蠣産地レポート

宮城県 東松島(東名・浜市)

2011年11月10日 仏式養殖のネット入れ開始

東松島 フランス式牡蠣養殖方法のトライアル

東松島にて、フランスの原盤で取った牡蠣の種をネットに入れています。

このセパレートというプロセスが重要です。

フランス式牡蠣養殖により、均一的なデザインの殻付き牡蠣を作ることによって、新たな三陸牡蠣ブランドを生み、ひいては三陸牡蠣業界が震災前よりも、はるかに良い状況とすることが目的です。


震災直後の産地の様子
東日本大震災で被害・影響を受けている牡蠣産地マップ
東日本大震災の前後の産地比較写真
牡蠣産地レポート~復興への道のり
【最新】2013年11月現在の状況

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