【牡蠣産地レポート】東日本大震災から甦れ!壊滅的被害を受けた三陸牡蠣再生を目指すプロジェクト

三陸沿岸 牡蠣産地レポート

岩手県大船渡 赤崎

2011年7月13日 岩牡蠣の種はさみ

プロジェクトで購入した岩牡蠣の種はさみが行われているとのことで状況の確認に来ました。

写真は熊沢さん。
旨い牡蠣屋で赤崎の牡蠣として売らせていただいている生産者の中の一人です。

ここ赤崎で岩牡蠣の養殖が開始できているのも復興かきオーナーの皆さんのお陰です。
本当にありがとうございます!

大船渡赤崎 岩牡蠣の漁場の様子

その後、同じく提携生産者の志田健志さんから漁場を見せていただき、復興かきプロジェクト で購入支援した岩牡蠣を確認しました。

まだ最近本垂下したばかりなので種は小さいですが、着実に赤崎の海で育ち始めています。

大船渡 赤崎 志田健志さんと小さな漁船で・・・

小さな和船で漁場をご案内いただきました。

志田さんの船は7月にエンジンが届いたあと、改修に1ヶ月かかるとのこと。

震災前かつて志田さんと大きな船に乗り、牡蠣筏で育てている3年モノの大きな牡蠣を見せていただいたことなどを思い出し、少し涙目になりました。

でも、必ず、復興され、再び大きな船でプリプリの大きな立派な牡蠣を作っていただけると信じています。

震災直後の産地の様子
東日本大震災で被害・影響を受けている牡蠣産地マップ
東日本大震災の前後の産地比較写真
牡蠣産地レポート~復興への道のり
【最新】2013年11月現在の状況

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